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    炖鱼发苦怎么补救    
    那么关于鱼的做法也有很多,比如清蒸鱼,糖醋鱼,煎鱼等,都是特别的美味,那么用鱼做炖鱼汤也是一个很好的选择,而且鱼汤里的营养也能够被我们很好的吸收。可能我们经常在外边喝鱼汤,但是也想自己做,但是在自己做的时候老是有很大的腥味,这...
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    熬的鲫鱼汤为什么苦还能...    
    鲫鱼汤不够浓稠、汤汁不是奶白色、鲫鱼有点发苦发腥、油炸鲫鱼的时候把鱼皮炸烂了等。其实这些都只是你的技巧不对,只要稍微注意下掌握好了技巧,做出奶白好吃的鲫鱼汤是非常简单的。那么好,下面就和大家分享下怎么做出奶白美味的...
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    鲫鱼汤不白是什么原因    
    另外,煎鱼的时间不要过长,大约2分钟左右就可以了,时间太长,鱼汤就会发苦。 很多人煎鱼的时候容易粘锅,想要鲫鱼不粘锅,煎鱼的锅烧热后,切一块姜片,用姜片擦一下锅底再放油,油热后放鱼,鱼就不会粘锅了。还可以在鲫鱼下锅前,先...
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    鲫鱼汤有苦味    
    吃起来就会发苦。3、炖鲫鱼前先用油煎一下,再下锅前在热油中放点盐,以免鱼肉粘锅,弄碎。4、炖鲫鱼的时候一定要用热水,因为冷水很容易将鱼肉冲散,而热水时,鲤鱼的蛋白质会分解并凝结,这样可以炖出汤白如牛奶的鲫鱼汤。
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    [健康贴士]清热祛暑、健脾养胃夏季炎热让人没精打采,人懒懒的不爱动弹,也总是不想吃东西。这时需要一锅解暑、增进食欲又滋补身体的好汤,第一个想到的就是苦瓜草菇鲫鱼汤。苦瓜可称“君子之菜”,自己味虽苦但不沾染其他食材,...
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    鲫鱼汤苦的能喝吗    
    1、鱼头里面的鳃一定要处理干净,否则会有泥沙,味道发苦。2、鱼头放在锅中煎一下,然后再加水炖煮,加水的时候一定要加入开水,这样炖出来的鱼汤浓白无腥味。3、一次加入足量的开水,如果炖煮时间过长,水过少,可以再加入开水,...
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    鱼胆破了吃鱼会中毒吗    
    然而除了要用生姜和料酒去腥之外,还需要注意4点,如果不注意这4点,那么炖出来的鱼汤也不会鲜美,那么到底是哪4点呢?一是鱼头里面得到鱼鳃一定要处理干净,鳃不仅很腥,还很苦,如果说没有将鱼头当中的鳃去掉的话,那么炖出来的...