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芝麻是我们生活中的养生食物,平时吃的芝麻酱和芝麻油的味道都还不错

简介: 芝麻是我们生活中的养生食物,平时吃的芝麻酱和芝麻油的味道都还不错,不过芝麻也有区别,常见的芝麻有黑芝麻和白芝麻,平时我们在面对这两种芝麻的时候往往会犯选择困难症,不知道应该怎么挑选,今天医生就从营养的角度来告诉大家怎么

芝麻是我们生活中的养生食物,平时吃的芝麻酱和芝麻油的味道都还不错,不过芝麻也有区别,常见的芝麻有黑芝麻和白芝麻,平时我们在面对这两种芝麻的时候往往会犯选择困难症,不知道应该怎么挑选,今天医生就从营养的角度来告诉大家怎么挑选芝麻。

既然吃芝麻是为了补充营养,那么我们就应该从营养的角度来分析,首先芝麻中常见的营养物质有脂肪、蛋白质以及膳食纤维等,不过这些物质的含量,黑芝麻比起白芝麻来说更高些。

每一百克的芝麻中,黑芝麻含有50毫克维生素E,而白芝麻则是38毫克。

黑芝麻中钾元素也要高于白芝麻,对于高血压人群来说,黑芝麻是更加适合的食物。

从中医的角度来说,也是黑芝麻更好些,同时对养生的帮助也更多,黑芝麻是一种性平的食物,对于肝肾健康都有一定的帮助,同时还可以促进我们的排便、缓解便秘问题,生活中因为体内的气血不足导致的头发发白的情况,黑芝麻也有一定的缓解,对记忆力不好的人来说,黑芝麻混合核桃一起吃可以起到改善。

有人觉得可能整颗吃比较好,最大的保护保证了芝麻中的营养,其实这是一种错误的方法,因为黑芝麻外壳阻碍了我们营养吸收,平时这样吃的话,如果没有把外壳给嚼碎了,那么就会导致营养不能吸收,最后只能会排出体外。

生活中我们在吃芝麻的时候,应该要注意适当的可以选择合适的食用方式,可以把芝麻磨成粉后然后再冲泡服用,那么就可以保证芝麻中的营养物质,更多地被我们身体的吸收,此外里面的不饱和脂肪酸等物质,我们的身体也好吸收,比起整个食用来说作用更大一些。

芝麻虽好,几种人也该少吃首先对于肠胃不好的人来说,例如患有肠胃炎的人群,芝麻中过多的油脂有着润肠作用,而对于肠胃炎患者来说,由于炎症影响,平时也会有腹泻情况,这时候的黑芝麻起到润肠反而会导致腹泻变得严重。

对于肾脏不好的人来说,平时也应该避免吃芝麻,这是因为芝麻中含有一定的草酸,这种草酸在混合我们的身体中的钙后,会形成草酸盐,身体对于这种草酸盐难以代谢,往往就会导致肾小管堵塞,甚至引起肾结石。

总的来说,平时如果想要补充营养的话,最好还是选择黑芝麻,不过同时也要注意吃芝麻的方式以及几种人不应该吃芝麻。


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