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而死虾制作而成的虾仁,往往为了掩盖死虾的腐臭味或异味

简介: 而死虾制作而成的虾仁,往往为了掩盖死虾的腐臭味或异味,被注入了添加剂,因人为加工的原因,闻一下有一股刺鼻的碱水的味道。

牢记这3点,包你买到最鲜美虾仁虾仁,意指剥去壳的虾,以富有弹性且多汁者为佳,可运用在许多料理中增添口感。

很多人因为觉得自己买整虾剥壳比较麻烦,都会选购已经剥壳清理的冰鲜虾仁。

说到虾仁,基本上每个家庭里面都会经常吃到这种食物,尤其是家里有宝宝的,妈妈们都会经常买一些新鲜的虾仁来做辅食和宝宝吃,因为它里面所含有的营养非常高,是我们平时吃鸡蛋喝牛奶都达不到的,大多买那种看起来很圆润又很有弹性的虾仁,而且做出来的菜看起来也是非常的好看,其实,这样的一种虾仁并不是真正的好虾仁,而是为了让卖相更加的好看,用一些添加剂药物的东西浸泡后,才会有现在这样的弹性和光滑的感觉,真正的虾仁吃起来非常的鲜美,里面所含有的蛋白质等一些营养物质也会很丰富,对家里有孩子老人来说,这种虾仁才是最好的选择。

2、看色泽虾仁大多是速冻产品,因而会给我们增加很多选购难度,而质量上乘的活虾剥出的虾仁,即便是经过了速冻,它的颜色呈淡青色或乳白色。

用药水泡过的虾仁化冻后外表鲜亮光洁,是不法商贩添加一些人工化学物质,让死虾仁“重获新生”,个体硕大红润饱满。

3、闻气味虾仁作为一种水产品,新鲜虾制作而成的虾仁,它应该有一股水产的腥味。

而死虾制作而成的虾仁,往往为了掩盖死虾的腐臭味或异味,被注入了添加剂,因人为加工的原因,闻一下有一股刺鼻的碱水的味道。

用药水泡过的虾仁纤维全部膨胀,变为透明状,做菜时也不缩水,用手掰就会听到啪啪的声音。

用药水泡过的虾仁用力往地上摔就弹起来,弹性很好。


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